Povrch väčšiny kovov, z ktorých je riad vyrobený, sa pri zahrievaní začína pokrývať oxidmi, ktorých vzhľad podporuje vysoká teplota a kyslík v atmosfére. Pokrývajú povrch panvice tenkou a odolnou vrstvou. Plyn, ktorý sa používa v plynovom sporáku, pri spaľovaní uvoľňuje sadze, jedlo vytvára pri vyprážaní čierne sadze. Ak sa tieto javy neodstránia ihneď po varení, znečistenie sa len zahustí a postupne sa zmení na poréznu čiernu kôru.
Ako vyčistiť vonkajšiu časť panvice
Dá sa povedať, že panvice na sadze nájdete v každej kuchyni. Len veľmi málo ľudí však vie, ako tento nepríjemný útvar odstrániť.Preto spravidla vyzerajú liatinové panvice zvnútra oveľa čistejšie ako zvonku. Problémy pridáva aj fakt, že karbónové usadeniny pravidelne vystavené vysokým teplotám sa stávajú odolnými a je takmer nemožné ich odstrániť jednoduchým umytím. Ale nemali by ste zúfať, moment rozlúčky s vašou obľúbenou panvicou ešte neprišiel.
Praženie na ohni
Oheň ako prostriedok očisty. Existuje spôsob, akým naše prababičky čistili liatinové panvice. Spočíva v zahriatí panvice na vysokú teplotu. Ak to chcete urobiť, môžete použiť rôzne metódy. Najjednoduchším z nich je ohrievanie riadu na bežnom plynovom horáku. Dôležité: okná v kuchyni musia byť zároveň otvorené, pretože mastný povlak vystavený vysokým teplotám začína vydávať silný a nepríjemný zápach. Prijateľnejšou možnosťou je zohriať si panvicu na ohni na dvore, ak je to možné.
A najlepší spôsob je použiť plynový horák. Panvicu je potrebné inštalovať na také miesto a na taký stojan, aby ste sa nepopálili a chránili ostatných ľudí pred zranením a rovnomerne ju ohrievali horiacim prúdom plynu. Pozor: ak má panvica drevenú rukoväť, musíte postupovať veľmi opatrne, aby sa nevznietila. V prípade, že pre túto operáciu neexistujú vhodné podmienky, je lepšie ju odmietnuť. Mimochodom, naše staré mamy po rozohriatí panvice hodili do snehu. Hovorí sa, že to pomohlo, ale v tomto prípade existuje možnosť, že panvica jednoducho praskne.
Vriaci
Môžete tiež vyčistiť uhlíkové usadeniny a variť:
- varenie v mydlovej vode.Pracie mydlo sa rozpustí v umývadle vo vode, pridá sa pol balenia sódy a pol pohára silikátového lepidla. Voda sa zahreje do varu a vloží sa do panvice. Misky varte dve hodiny alebo viac, kým sa nedosiahne výsledok;
- dajte panvicu na oheň a nalejte do nej ocot a soľ so sódou. Keď roztok vrie, umyjú vonkajšiu časť panvice tvrdou kefou;
- vonkajšia časť panvice sa umyje aktívnym uhlím. Rozdrví sa na prášok a naleje sa na kontaminovanú časť panvice. Počkajte 30 minút a ošetrite čistiacim prostriedkom.
Kyselina citrónová sa zriedi vo vode v množstve litra. Nalejte zmes do nádoby a panvicu tam spustite. Nádrž sa zapáli a zmes sa privedie do varu. Počkajte, kým tekutina nevychladne, potom panvicu umyte abrazívnym práškom a kefou.
Pomohol vám článok?